先日、友人がベビーホタテを送ってくれました！
どーーーーーーーん！
素人目で見ると、これでベビーなの？？
というくらいの迫力です。
食べるのは大好きですが、殻付きホタテを触るのは初めて。できるのか？？
両手にゴム手袋を装着し、いざ下処理開始です。
半分は茹でて下茹でして、もう半分は生のまま下処理をしました。
旦那はお腹が弱い方なので、下処理は神経質なくらいにしっかりと。。
すっごく頑張ったんですが、格闘しすぎて写真を撮ることをすっかり忘れました…
また送ってくれるそうなので、今回作ったお料理を残しておきます。
・お刺身
小ぶりでも甘みが強くて最高でした。
・ホタテとわかめの炊き込みご飯
下処理した旨みたっぷりの茹で汁を使いました！
ご飯イヤイヤな娘もよく食べました！
・ホタテと夏野菜のバター醤油炒め
バター醤油は安定の美味しさ。
・ホタテたっぷりクラムチャウダー
家族の一番のヒット！
娘も気に入っておかわりをしてくれました！
次回も作りたい。
クラムチャウダーを初めて手作りしましたが、野菜も取れるしいいですね。
何より娘がたくさん食べてくれて嬉しい！
こちらのレシピを参考に作りました。
☆濃厚クラムチャウダー☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが369万品
「☆管理栄養士のれしぴ☆」さんにはとてもお世話になっています。
どのレシピも家にあるもので作れて、万人受けする基本の美味しい味になるのでありがたいです。
(パンが焦げているのはご愛嬌)
急にまた冷えましたね。
またクラムチャウダー食べたい。。
